Bor i Sahara?

 
Med denna frukost i magen och med vetskapen om att ännu en dags vattenavstängning väntar på måndag tack vare en liten lapp på ytterdörren  (alltså ska det vara såhär hela sommaren???) traskar jag nu mot jobbet. Kort dag idag och redan tidigt imorgon bitti (eller lunch, beroende på hur sega vi är)(okej det blir nog runt lunch) styr vi skutan mot Bosared. Ska bli sååå mysigt att få komma bort lite grann även fast både plugg och mammasysslor hänger med. Tummen upp för miljöombyte! 
 
Inatt har jag förresten fått sova oförskämt bra med ett uppvak mitt i natten och sen ett bara en halvtimma innan jag skulle upp. Lyxepyx. Som alltid hoppas man ju på att det är en ny grej han börjat med men.. vi får se.
 
Nu skall jag dra på mig jobbkläderna så hörs vi senare!




Testar: Grön Smoothie

Om ni minns så skrev jag för sisådär 3 månader sen om de där gröna hälsobomberna eller Green Smoothies som det väl egentligen heter på ääängelska. Har som sagt varit väldigt skeptisk till hela konceptet och inte vågat testa.. förrän nu. Japp, idag togs min grön smoothie-oskuld och det var banne mig riktigt gott. Med gott menar jag alltså att den gröna smoothien inte smakade grönt.. alls. Kan ha berott på att jag var så feg och slängde ihop en supersmarrig sak med fryst mango, banan, en skvätt apelsinjuice och en skvätt A-fil och så bara tillsatte jag en näve babyspenat.
 
Vincent tyckte också mammas smoothie var smaskig!
 
Möjligtvis hade jag kunnat köra alla ingredienser en sväng först i blendern innan jag hällde på vätskan för att få ett ännu slätare resultat men jag är helt klart nöjd med mitt första försök. Det enda som är jobbigt är ju färgen. Alltså, människan är inte gjord för att dricka gröna saker. Det ser bara INTE gott ut. Är vattnet/mjölken/yoghurten grön så häller man ju ut den pga ej ett behov av att bli matförgiftad, men nu skall man tydligen slurpla och smaska i sig ett helt glas. Kommer ta ett tag att vänja sig vid det, helt klart. Nu har jag testat och är lite nyfiken på hur långt jag kan gå innan smoothien smakar gräs. Får återkomma efter nästa smoothierendezvous.


Köpa barnmat eller laga själv?

När vi var på BVC sist hade Vincent avvikt lte från sin viktkurva. Inget att oroa sig för, försäkrade sköterskan en lite orolig mamma, det förväntar vi oss nästan när de börjar med smakisar. Hur som helst rekommenderade hon oss att erbjuda både lunch och middag i matform (äta själv eller puré) och efter fylla på med amning om det behövs. Eftersom jag tyckte det lät ganska vettigt har vi alltså så smått börjat införa "fasta" mattider. Till middag har vi successivt ökat till en halv burk av valfri barnmat och än så länge så går det bra. Han äter nästan alltid upp allt så man undrar ju lite hur mycket han egentlige kan tänka sig att äta.
 
 
Dessvärre blir det ju lite dyrt att köpa burkar hit och dit så idag fick jag mig ett litet infall och knåpade ihop egen, barnvänlig spagetti och köttfärsås-gegga. Ni fattar inte hur stolt jag känner mig över den här burken alltså. Man är ju en såååå duktig mamma om man gör egen mat *blink blink*. Man överröses konstant med bilder på diverse sociala medier på duktiga mammor som fixar det ena och det andra till sina barn. Det skall vara ekologiskt och gärna komma från en liten specialbutik inne i stan. Det får inte vara "fel" märke och man skall undvika SUPERDÅLIGA "tillsatser" som solrosolja, omega-6 och vasslepulver. Man kan ju bli tokig av allt det där och jag är inte den som tror att ge en barnmatsburk till sin bebis är som att själv käka billys pan pizza.
 
Givetvis vill man det bästa för sitt barn men dagens barnmat är kontrollerad och testad. Hade det funnits gift på burk att köpa till barn så hade det plockats bort illa kvickt. Sen kan man ju använda sitt sunda förnuft och hålla en varierad kost (alltså inte bara grörgrötgröt 7 ggr om dagen) men det hoppas jag att de flesta är med på. Givetvis får folk laga sin egen barnmat men man är ju inte en dålig människa om man inte gör det. Barnet blir en vettig person ändå och kommer ändå inte komma ihåg om maten var hemmalagad eller bortalagad.
 
Ett litet sidospår. Vad jag ville komma till var att jag tänkte att man ju kunde variera hemmagjord och köpt mat för att testa olika smaker och, som sagt, för att spara en slant eller två. Än så länge har Vincent inte smakat på slutresultatet men vi får se till middagen vad han säger. Resten av maten fryser jag ner i muffinsformar och ber en liten bön att jag skall kunna få ur köttfärsåsen där ifrån också. Papper är väl inte så hemskt näringsrikt kanske.
 
 



Men vad nu??

 
Nämen vad är det jag sitter och äter? Nu kommer ni antagligen brista ut i ett enda stort HAHA, ett ganska så befogat skratt kan man väl tycka. Ja LCHF-dieten höll i hela 4 dagar och för en stund sen satt jag och slevade i mig lite pasta. Anledningen är så enkel som att vi fick lite saftiga räkningar denna månaden och helt enkelt inte har råd med en massa ost (dyrt), kött (dyrt) och brocolli (äckligt).
 
Visserligen så skall ju, enligt experterna, inte LCHF vara dyrare än vanlig mat. Man "byter ju bara ut kolhydrater mot fett" och skall egentligen inte öka mängden protein, men det ÄR billigare med en snabb pastasås med bacon än ostgratinerad brocolli med fet sås och köttfärsbiffar. Vi kommer givetvis fortsätta att "cut the crap" med uteslutning av diverse halv- och helfabrikat, kakor, läsk och chips men som sagt så håller vår budget inte riktigt denna månaden för biff med bea. Ni kanske är intresserade av recept på billig mat likväl som lchfvänlig. Vad vet jag?
 
Det finns även två andra anledningar till att skjuta upp lchfstarten en aning. Tom ligger ju som jag sagt tidigare och är dunderförkyld och har knappt fått i sig något mer än glass. Glass MED kolasås om man skall vara petnoga så hans LCHFvecka slutade så fort den började. Jag har dessutom, inom loppet av tre dagar, ja håll i er nu, tappat 2,5 kilo. Jag vet att det mesta är vattenvikt som ju binds till kolhydraterna men det känns sådär att tappa så mycket när man ammar faktiskt. När vi väl har pengar och kör igång igen kommer jag att vara ännu lite "snällare" med kolhydraterna. Vill ju inte att det skall gå ut fettbundna miljögifter i bröstmjölken precis #mommyoftheyear.
 
Idag blev det alltså fattigmansmat på spagetti, vitlök, lök, vitt vin, bacon och tomat. Av detta var det endast tomaten vi inte hade hemma sedan tidigare så det blev ju extremt billigt. Kanon! Receptet hittar ni HÄÄÄR!
 
Nu skall jag och Vincent dra iväg på fredagsmys hemma hos hans mormor och morfar!
 


Mat.. igen

Det blir mycket bebismatsprat här på bloggen nu inser jag men det är ju liksom lite det vårt liv handlar om just nu känns det som. Det är i varje fall det som är mest intressant just nu så då kan ni ju tänka er hur intressanta saker vi sysslar med på dagarna haha.
 
Idag hade vi barnmatsburkspremiär (ett nytt ord att lägga till i sin långa svenska ord-lista). Tom var iväg och handlade och köpte med sig päron- och bananyoghurt hem och det var minsann inte äckligt. Vincent fullkomligt slängde sig över skeden så jag gissar att det fick godkänt. Förutom att han är gröt- och vällingsvägrare så verkar ju faktiskt V vara en glupsk liten pojk.

 
Men nu nog om det! Mamma var här en sväng idag och hade med sig en kasse full med massa matvaror. Hur bra liskom? Inte trodde man när man flyttade hemifrån att man skulle bli så glad för en kasse med mat. När hon sen åkt hem så ställde jag mig och lagade lite ordentlig husmanskust. Asså va? Vad hände där liksom? Jag tilhör ju liksom tacogenerationen och borde väl om möjligt äta tacos 7 ggr i veckan men nix.. jag knåpade ihop lite fläsk och löksås med potääääter. Hur smarrigt som helst såklart. Varför gör man inte sån mat oftare? Slår ju tacos med hästlängder. För er som nu blivit alldeles skräckslagna av min plötsliga vuxenhet så kan jag lugna er med att berätta att jag fortfarande silar bort lökbitarna i såsen *alla drar en lättnandes suck*. Nu skall jag njuta av att bebis sover (!!) och titta på en gammal Beckfilm. Hejsvej!
 
 




Potatis- och Purjolökssoppa

Dagens lunch blev ännu en soppa. Det är ju faktiskt sååå smidigt och blir oftast fantastiskt gott. Dessutom så kan det ju vara rätt nyttigt (om man undviker tillbehör som bröd, creme fraiche och grädde hehe). Bjussar självklart på receptet men det är verkligen busenkelt att göra!
 
Ingredienser:
6 medelstora potatisar
1 purjolök
1 liter vatten
2 buljongtärningar (grönsaksbuljong eller hönsbuljong)
1 msk smör eller margarin
creme fraiche
salt och peppar
 
  • Skölj och tärna potatis och strimla purjolök
 
  • Fräs potatisen och löken i matfettet i en stor kastrull.
  • Tillsätt vatten och buljongtärningar
  • Låt koka tills potatisen är mjuk (ca 15-20 min)
  • Mixa soppan slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar (jag saltade och kryddade med Roasted Garlic & Pepper från Santa Maria). Servera med en click creme fraiche!!
 
Vincent gav soppan tummen upp och bara gapade efter mer så fort han såg oss äta haha. Bra betyg från oss alla tre alltså!
 
 
 
 


Köttfärssoppa

Rester från gårdagens mumsiga köttfärssoppa står på bordet till lunch idag. Saknade dock både vitlök, morötter och creme fraiche men det gick så brautan (tur att det finns vitlökspulver). Receptet har blivit poppis här hemma så det har åkt ner i min "samling av goda recept vi skall göra igen"-hög. Har en tjusig pärm som jag skall sätta in det i sen men har bara inte fått tummen ur. Som vanligt!
 
Tänkte att jag bjussar er på receptet så kan ni ju laga och se vad ni själva tycker om den :) Är superduperenkelt att laga och blir goooooott!
 
 
Räcker till cirkus 4 portioner.
 
400 g köttfärs
1-2 gula lökar
4-6 vitlöksklyftor (jag använde istället 5 tsk vitlökspulver)
600 g potatis
300 g morötter (slängde i några extra potatisar istället)
2 tsk paprikapulver
2 msk tomatpuré
1 tsk strösocker
1 liter vatten
2-3 buljongtärningar
2 dl matlagningsgrädde
smör eller margarin
ev. creme fraiche (går ju lika bra utan)
 
  • Börja med att bryna köttfärsen och ställa åt sidan.
  • Hacka löken grovt, hacka vitlök och tärna potatis och morötter
  • Blanda ihop paprikapulver, socker och tomatpuré (jag blandade då även ner vitlökspulvret på bilden)
  • Fräs löken i matfettet i en stor kastrull
  • Tillsätt tomatpuréröran och rotsakerna och rör om
  • Tillsätt vatten, grädde och buljongtärningar och låt puttra i 5-10 min
  • Till sist häller du i köttfärsen och låter koka i ytterligare 10 minuter så allt får gotta till sig.
  • Serveras med en click creme fraiche (och gärna min favvis: lite vitlöksbröd)
Bon apetit!!
 



Fetaostdippen och jag

 
Fredagsmyset står på bordet och i ett försök att vara nyttig fick det bli gurk-och morotsstavar. *Ignorerar helt det faktum att jag sen doppar dem både två och tre gånger i den uuunderbara fetaostdippen som står bredvid*. Jag är verkligen inget fan av kalla såser och dipper (hur böjs det ordet egentligen?) men denna gjorde min mamma till mig en gång i tiden och ooj vad smarrig den är. MUMS!
 
Vill du testa själv så blandar du bara lika delar creme fraiche och fetaost som du smulat sönder med händerna eller en gaffel. Godast blir det om du tar fetaost som ligger i sån där smaksatt olja men det går ju givetvis bra med "vanlig" också. Blir den för tjock så tillsätter du bara mer creme fraiche och tvärt om.
 
Passa dig noga bara för det är farligt att ha sånt smarrigt ståendes bredvid sig när man kollar på film. Tur att Tom inte gillar fetaost för då får jag ha skålen alldeles för mig själv. Jag har inte ens satt igång filmen än och skålen är redan halvtom, oups!! Kanske bäst att göra det :P
 
 


Lite egentid


Så här såg dagens frukost ut. Ser kanske inte mycket ut för världen men för mig är det lyx att ens få äta frukost alls. Nu var det ju ett tag sen jag tryckte i mig detta smarriga och nu sitter jag istället i soffan framför The 100 och myser med en liten pratande bebbe.
 
Tom var nyss ute på en förmiddagspromenix med honom så efter lite käk är han nu go' och glad. Fick lite egentid och passade på att photoshoppa lite, något jag sällan har tid med nu för tiden men tycker är väldigt kul. Så nu bjuder jag på lite mysiga bilder!
 
 
 
 




Dagens mumsigheter

 
Sitter mätt och belåten nu efter en sjukt god bit lasagne (totalt opartisk kock då såklart). Det var första gången jag vågade mig på att laga det och såhär efteråt fattar jag inte riktigt varför jag dragit mig så för att testa. Det var ju inte alls svårt?! Tycker ofta det kan vara så när man skall testa nya saker. Man går och nojjar sig i en halv evighet innan man vågar testa för att upptäcka att det ju inte var så svårt. Konstigt det där!
 
BVC besöket gick strålande och likaså promenaden både dit och hem. Både jag och lillen verkar ha fått kläm på det här med vagnåkandet vilket jag är väldigt glad över. Han hade dragit iväg i både vikt, längd och huvudomfång och han väger nu hela 4898 gram till sina 57,4 centimeter. Stora killen! Det förvånar mig dock inte särskilt mycket då han äter som en gris (ja både mängd och bordsskick).
 
   
 
Nu är det dags för lite soffhäng tror jag bestämt eller så tar jag och städar lite. Det första låter dock hundra gånger mer lockande så vi får väl se ;)
 
Jag skriver förresten så fort jag får tid på andra delen av förlossningsberättelsen men det här med tid är en sällsynt vara när man är spädispäron. Nog att det går att göra mycket med en hand, men att redigera bilder och skriva långa noveller med en bebbe på armen är lite "over the top"  (trots att jag allt har lyckats med det några gånger). Just nu är jag ungefär halvvägs igenom så håll ut mina vänner! 


Tvångsmatning

Finns det något mysigare än en liten sovande bebis på magen? Tror nästan inte det. Blir dessutom så varm i hjärtat av att se vår lilla son ligga så tryggt hos den andra kärleken i mitt liv och gosa :)
 
 
Nu sitter vi och väntar på lite besök från Toms familj och kusiner. Jag har t.o.m. lyckats hinna med och borsta tänderna, äta frukost och fixa till frillan vilket jag kan säga är en stoooor ovanlighet nu för tiden.
 
Det här med att hinna äta är speciellt svårt både tidsmässigt men även aptitmässigt. När jag var gravid hade jag en aptit som sju mammutar på ett ungefär men när jag sen ploppade ut lillkillen tappade jag aptiten rejält. Jag känner att jag behöver mat, energi, och att jag nog är hungrig men den mesta maten smakar.. ja tråkigt. Blir dessutom nöjd/mätt på vääääldigt mycket mindre portioner nu än innan.
 
Bra kanske kan tyckas när man har en hel del gravidkilon att gå ner, men när BVC var här på hembesök fick Tom stränga order om att se till att "mata mig" (haha) så att min mjölk inte sinar och att jag orkar med att vara mamma. Man skall ju absolut inte banta när man ammar och det är ju inte alls min mening.
 
Därför har det varit så rackarns bra när vi varit iväg hos exempelvis mamma och pappa och någon satt en tallrik mat framför mig med grönsaker och hela baletten bara färdig att hugga in på. Det är LYX! Får se om jag kan lyckas få till något bra att äta till middag lite senare eller om det får bli Tom som steker korv.



Lunch och snälla kommentarer

Sitter framför datorn och jobbar med dagens veckoinlägg samt redigering av lite bilder samtidigt som jag mumsar på dagens, om än lite försenade, lunch. Tog mig an att testa något alldeles nytt igår, nämligen fisksoppa, och om du frågar mig (som såklart är heeeeelt opartisk) så blev den grymt god! 
 
 
Någon borde dessutom tagit kort på mig igår där jag SATT och tärnade potatis och lagade mat bredvid köksbänken. Ja så illa är det ;)
 
La förresten upp en bild på mina svullna fötter igår på facebook och instagram och fick så galet fin respons från en hel drös med sympatiska människor. Blev verkligen rörd av alla peppande själar det finns där ute och det var roligt att få höra historier från andra sommarbebisgraviditeter. Man känner sig kanske inte fullt så galen då när man fastnar vid handfatet efter toabesöket eftersom det är såååååå skönt att spola iskallt vatten på händerna en stund :)
 
Nä får jag bestämma nästa gång som sagt så blir det en vårbebbe! Nu skall jag återgå till photoshop så kommer vecka 39s inlägg om en stund!


Lax i micro

Är verkligen inte på min starkaste sida idag alltså. Började dagen med att missa mitt barnmorskebesök och sedan har dagen sniglat sig fram sen dess. Tom är hemma och är sjuk och jag mår allmänt skit.. Vilken underbar dag!
 
Blev så sjukt hungrig tillslut att jag helt enkelt var tvungen att äta något men kunde verkligen inte förmå mig själv att ställa mig och laga nått avancerat precis. Det fick bli en färdig matlåda till lunch och till middag prövade jag något nytt: Lax i micro. Ser kanske inte mycket ut för världen men det funkade faktiskt förvånansvärt bra och gott blev det. Fryst lax med citronpeppar och salt i micron i 3 minuter serverat med en go sallad. Slukades i ett naffs kan jag säga. Ett tips till er andra tröttisar ;)
 
   
 
Nu ska jag återgå till att tycka synd om mig själv och krypa in under en filt i soffan!!




Husmorsgöra

Har nyss stekt upp över två kilo köttfärs och packat in i fina lådor. Har aldrig riktigt varit ett fan av att laga mat utan att få äta den men som tur var blev det även lite lunch till mig av all denna köttfärs.

Hälften blev tacoköttfärs och hälften köttfärsås. Köttfärsåsen får åka ner i frysen och (en del av) tacosen skall vi kalasa på idag eller imorgon.



Tanken är att jag skall börja göra lite matlådor inför sista delen av graviditeten/första tiden med bebis så detta är väl en bra start ändå? Vilken husmor jag blivit helt plötsligt haha.

Igår bakade jag dessutom kanelbullar (sa jag husmor?) så nu ligger det påsar med bullar i frysen också. De lär dock inte räcka särskilt länge om jag känner mig och min sambo rätt. Jag älskar bullar!!





Recept: Silviakaka

Har precis, tro det eller ej, stått och bakat i köket. Blev så galet sötsugen och vad passar då bättre än att baka en av mina absoluta favvisar när det kommer till kakor; Silviakaka.

Skall inte sitta här och läska er med smaskiga bilder utan skall givetvis dela med mig av receptet. Du behöver:

Till kakan:
3 ägg
3 dl socker
1,5 dl kallt vatten
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver

Till garnering:
150 g smält margarin
1,5 dl socker
2 äggulor
3 tsk vaniljsocker
Kokos


Sätt ugnen på 175 grader (eller gör som jag och glöm bort det och gör det när smeten är klar -.-)

Vispa socker och ägg poröst



Blanda ner vatten, mjöl och bakpulver


Smöra formen och häll i smeten


Ställ in formen mitt i ugnen, slicka bunken och vänta!



Medan kakan svalnar, smält smöret på låg värme i en kastrull



Blanda ihop ägg, vaniljsocker och socker och tillsätt till det smälta smöret


Låt puttra på svag värme under ständig omrörning i några minuter


Häll på garneringen gå kakan (samtidigt som du fotograferar det, inte helt lätt) och smeta ut så att det täcker hela kakan



Strö över kokos (också samtidigt som du tar kort och inse att du inte är en så bra multitaskare trots allt)



Skär upp i bitar, ät och dö lycklig!! Bon apetit ;)







Wakey wakey!

God morgon måndag!
 
Har som vanligt inte sovit någe vidare och vaknar upp och känner mig både trött och mörbultad. Börjar få svårt att sova på rygg då bebis ligger och trycker på vena cava som gör att jag blir alldeles yr. Ligger jag däremot på sidan så får jag extremt ont i höfterna och det riktigt strålar ut i hela benen så resultatet blir någon slags gymnastiksömn när jag hela tiden vaknar och måste byta ställning.
 
Börjar därför dagen sakta men säkert med lite fil och rårörda hallon (muuuuuums) och hoppas att smärtan i min kropp skall släppa en aning. Gissar att V kommer att börja böka runt om ett tag också. Brukar bli så efter maten ;) mys!!
 
 


Favoriträtter

Jag inser att det sen avslöjandet blivit väldigt mycket bebisprat här på bloggen och så kommer det nog fortsättningsvis förbli. Detta är liksom mitt liv och många tankar och grejer jag gör till vardags handlar just om vårt framtida barn. Jag hoppas att det ändå är roligt för er att läsa då jag gärna delar med mig av mitt liv här.
 
Nu blir det däremot ett snabbinlägg om MAT! Tom har börjat gå på pulver nu för att försöka tappa lite vikt och jag har insett att det betyder att jag kan laga vilken mat som helst som jag vill ha.
 
Idag blev det en av mina favoriter, korvstroganof, som vi aldrig kan äta eftersom Tom inte gillar falukorv. Mumsmumsmusmigt blev det och nu är jag helt proppmätt, haha.
 
 
 
Jag undrar vad jag skall göra imorgon ;D




Frukost

Har på senare tid insett att jag inte klarar mig utan frukost någon längre stund längre. Jag är en av de människor som både är kvällstrött och morgontrött (tack mamma) och att då trycka i mig frukost när jag väl släpat mig ur sängen finns inte riktigt på kartan. Nu för tiden vaknar jag däremot redan hungrig och försöker så gott jag kan att  trycka i mig en vettig frukost för att hålla mig igång till lunch.
 
Idag blev det extra lyxigt med äggröra! Det är inte alltid lätt att hitta något man kan få i sig på morgonen men jag har en extra plats i mitt hjärta för just ägg. Ägg i alla olika former (förutom möjligen rått då).

 
 
Vad trycker ni i er till frukost?


Snabbnudlar

 
Dags för lunch och vad passar då bättre än ett paket snabbnudlar med biffsmak. Den typiska studentekonomin/arbetslöshetsekonomin talar om korvbröd och snabbnudlar som enda matkälla och i nudlarnas fall är detta ganska sant. Det är billigt, går snabbt att göra men är dessutom väldigt gott. Vi har i alla fall inte tröttnat på det än. Visst äter vi både ost, kött och andra dyra grejer men ett paket nudlar finns alltid till hands.
 
När vi köper nudlar köper vi dessutom hälften kyckling, hälften biff. Jag äter alltså bara biffsmaken och Tom kycklingsmaken. Vi är rätt konstiga ändå, men jag menar, 10 "luncher" för 25 kronor får ju vem som helst att jubla.



Tentaångesten smyger fram

Haft en härlig pluggdag idag och har trots min nya kamera lyckats bra med att hålla fingrarna i styr och suttit ned och pluggat effektivt. Känslan inför imorgon går i vågor. I ena stunden känner jag mig självsäker för att i andra stunden känna mig folkomligt värdelös. Det är en slags hatkärlek jag har till tentaångest alltså!
 
Muntrade upp mig själv med go mat i alla fall vilket fick bli ceasarsallad, mycket mums!
 
   
 
 
..och självklart skulle Batman upp och snoka reda på lite rester. Vår lilla tjockis!
 
 


Tidigare inlägg Nyare inlägg